Linha Clássico

 

Vinho Tinto Fino Seco Sospirolo

Descrição Clássico SAFRA 2005

O SOSPIROLO é um vinho elaborado apenas em safras muito especiais, como foi a Safra 2005. É o resultado da combinação dos melhores vinhos obtidos de uvas da mais completa maturação. É um vinho muito potente, possui aromas complexos e taninos macios provenientes da maturação em barris de carvalho por um período de 12 meses, somado ao período 36 meses de maturação em garrafa, o que o torna um vinho potente, mas ao mesmo tempo delicado harmônico e encantador.

 

FichaTécnica

•Colheita Manual • Vinhedo conduzido em Espaldeir; • Produção média de 8.000 kg/ha • Controle da maturação fenólica, ao passo que, quando foram colhidas, estavam no ponto ideal de maturação de seus taninos e antocianas • Desengace, esmagamento das uvas, adição de leveduras selecionadas, fermentação alcoólica em tanques de inox com controle de temperatura • Fermentação Malolática realizada espontaneamente e de forma completa • Maturação em barris de carvalho francês por 12 meses • Vinho analisado semanalmente até atingir o ponto de engarrafamento • O vinho foi armazenado em caves especiais por 36 meses, na temperatura média de 17 ºC, com baixa luminosidade e controle de umidade, especialmente construídas para que os vinhos evoluam ao máximo as suas características durante esse período • Rotulagem.

Degustação

Aspecto visual: Observa-se uma elevada intensidade de cor, sendo caracterizado muito pela cor viola e vermelho intenso.
Aspecto Olfativo: aromas pronunciados, delicados e harmônicos, características provenientes da variedade e do tempo de envelhecimento em barricas de carvalho francês. Descrevem-se aromas de grande complexidade que lembra fruta vermelha, chocolate, especiarias, características de vinhos elaborados com excelentes uvas e que tiveram uma perfeita maturação em barris de carvalhos franceses, nos quais o aroma varietal e frutado não é coberto pelo aroma da madeira.
Aspecto Gustativo: É um vinho que apresenta um ótimo volume de boca, com uma elevada estrutura e corpo. Apresenta um ataque inicial doce, os taninos são perfeitamente evoluídos e equilibrados. Possui uma acidez equilibrada e uma grande persistência gustativa, o que lhe confere paladar elegante. Produção: 10.500 garrafas

Informações Gerais

Graduação Alcoólica: 13 % vol.
Consumo: 15 a 17ºC
Volume: 750ml

Harmonização

Harmoniza perfeitamente com caças e carnes exóticas, carnes grelhadas, queijos maduros e fortes.

Horário de Atendimento

  • De 2º a 6º feira, das 08h às 18h.

    Sábados, Domingos e feriados, das 09h às 18h.

    Fone: (0xx) 11 4711.1500

 

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